お薦め、奈良の銘店 「 カナカナ 」 奈良町の築85年の民家を改築した店内にはいつもやさしい音楽が静かに流れ、ついついほっこりしてしまいます。 そんなほっこり空間で味わえる体に優しいメニューの中で私のおすすめは「カナカナごはん（珈琲か紅茶かハーブティー付き、コーヒーはすぐ近くにできた2号店のボリクコーヒーでいただくこともできます）（＠1,250円）」と「海老のカレー（＠840円）。 カナカナごはんは、体に良い素材をふんだんに使った５種類のおかずとごはん、味噌汁、デザート、ドリンクと、ボリュームたっぷりなのにとってもヘルシーです。エビのカレーは、エビの旨味がギュギュッと凝縮された芳醇な味わい。食べた瞬間、口の中にぷりっぷりのエビの風味が広がり、一度食べたらやみつきになります。 そしてそして、この時期のみの販売という「いちじくパフェ」をいただきました！！ いちじく好きな私は「カナカナさんのいちじくパフェ！？これは一度は食べてみたい」。 カナカナさんのいちじくパフェ 飾りは井岡さん手作りのいちじく娘のかわいい旗のみというなんとも誠実な盛りつけ、いざ食べてみると、ねっとりかつあっさりな上品な甘さががたまらない、スプーンを運ぶ手が止まらない。しかもシリアルやらスポンジが入ってなく、正味イチジクのみ！！いままでこんなにさっぱりパフェは食べた事がない。そして一緒に入っているアロエ、これがまたさっぱりとしていてイチジクのほのかな甘さをひきたててくれているのです。9月の頃にカナカナさんに行かれる方にはおすすめです。 カナカナ 奈良市公納堂町13番地 T/F：0742.22.3214　 営業時間：11：00〜20：00 定休日：月曜定休（月曜が祝日の場合、翌火曜休み） 駐車場：2台 URL：http://www.trafika.jp/kanakana/ 「 今西本店 」 ｢奈良漬の　秋を忘れぬ　誠かな｣ 正岡子規が生前、こよなく愛したという奈良漬。 現在日本で作られている唯一の奈良漬は、ここ｢今西本店｣のみといわれています。 「純正」を名乗れる漆黒の逸品、清酒粕だけで丹念に造られています。 たまたま県外のお友達に贈り物を・・・と考え、「奈良漬は今西が一番うまいで！」と上司から言われていたことばを思い出し、半信半疑店にはいるやいなや「うちのは黒いですよ・・・」と主らしき女性の一言。 よほど自信がなければ出ない真っ正直な、商品に対する大胆なひとことに惹かれ、買いたくなってしまいました。 で、選ぶとこれまた「うちの奈良漬けを初めて食べる方でしたらこちらにしたら？」と安いほうを薦めてくださるる(@_@) これはほんまもんかもしれない・・・、主らしき女性のアドバイスのおかげで予算内で友達のと自分の分も買えました！！ 「切ってから３〜５日冷蔵庫に入れてから召し上がって下さい」と説明を受けますが、本当にその通り。 段々と落ち着いてそれでいて旨味とコクがあってとっても美味しくなります。でも買って帰ってすぐに食べてもとっても美味ですう!(^^)! 一般的な奈良漬は６ヶ月から１年位しか漬けない即製品が多い中こちらでは瓜で３年半・胡瓜８年・西瓜９年・瓢箪10年と漬け、その間５回、６回と酒粕のみで漬け替える製法を守っておられます。 甘味料・保存料・着色料など一切使わず、一年以上熟成させた清酒粕だけで丹念に造られた奈良漬だから色も黒くなるのですね。 ほんまもんの賞味期限は2年。 今西本店 〒630-8228　奈良市上三条町31番地 TEL： 0742-22-2415 営業時間： 9：30〜18：45（日･祝日は18：00） 定休日： 水曜、第3日曜 駐車場： なし URL：http://奈良漬.com/ 工房日記 最近読んだ本 好きなことば お薦め、奈良の銘店 今西本店